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鴻祥興膳食公司教大家如何鑒別問題凍肉?
肉制品專業人士表示,“摸上去如果軟綿綿的,顏色發黃,就說明冷凍時間已經過長,這種肉肯定不能買?!比绻鎰e放在家用冰箱內的肉類是否變質,可以通過......
影響鈣吸收的因素有哪些?
鈣是我們人類體內不可缺少的,很多人都缺鈣,要經常補,但在補鈣過程中要注意一些問題,會影響到補鈣的效果,鴻祥興飯堂承包專家研究發現,以下因素可影響......
常見相克性食物
專家表示,在我國東漢時代的大醫學家張仲景的《金匱要略》一書中,提到有48對食物不能放在一起吃。而所謂食物相克,其實是由于混食兩種或兩種以上性狀相......
食堂承包中的養胃食譜
母雞洗凈,紅棗去核洗凈,再把黨參、黃芪用清水洗凈,切成一段一段。將雞放入燉盅內,加適量水,放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片,放入籠內......
分辨豬肉的四大知識
一般情況下,新鮮豬肉的切面略呈鮮紅色,當新鮮豬肉暴露在空氣中時,肌紅蛋白就會氧化成氧全肌紅蛋白,這時的豬肉呈鮮紅色。米豬肉就是患囊蟲病的死豬肉。......
食物界的規則
蘿卜——水果:兩者同食,經代謝后體內會很快產生大量硫氫酸,可抑制甲狀腺素的形成,并阻礙甲狀腺對碘的攝取,從而誘發或導致甲狀腺腫。牛奶——果珍:牛......
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